中新网宁波6月12日电(记者 林波) 当传统食品产业遇上瞬息万变的互联网，会碰撞出怎样的火花？6月12日，2015中国食品论坛在浙江宁波举行，来自全国食品行业的专家学者、企业代表齐聚一堂，共同探讨食品产业在“互联网+”时代的发展机遇与挑战。
本次论坛以“连接、升级、共赢”为主题，聚焦食品行业与互联网的深度融合。中国食品工业协会会长石秀诗在致辞中指出，中国食品工业正处于转型升级的关键时期，互联网技术的广泛应用为食品产业带来了前所未有的变革机遇。“互联网+食品”不仅改变了传统的生产、流通和消费模式，更催生了食品安全溯源、个性化定制、社交化营销等新业态。
在主题演讲环节，多位行业专家围绕“互联网+食品”分享了精彩观点。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国以“食品产业与信息技术融合发展”为题，阐述了智能化、数字化对食品制造环节的提质增效作用。他提到，借助物联网、大数据等技术，可以实现从原料采购、生产加工到仓储物流的全链条智慧化管理，有效保障食品质量安全。
阿里巴巴、京东等电商平台代表则从渠道变革角度出发，分享了食品行业在线上销售、社交电商、直播带货等领域的实践案例。数据显示，近年来我国食品类网购交易额持续高速增长，生鲜电商、进口食品、地方特色食品等细分市场表现尤为活跃。论坛上，不少企业展示了利用“互联网+”优化供应链、拓展市场的成功经验，如通过O2O模式布局社区生鲜店、借助大数据精准洞察消费者需求开发新品等。
与此与会嘉宾也指出，食品产业拥抱“互联网+”仍面临诸多挑战——农村地区网络基础设施薄弱、冷链物流体系尚不完善、部分食品品类标准化程度低、线上线下监管衔接不畅等问题亟待解决。对此，专家建议，政府应加强政策引导和标准建设，完善支撑体系；企业则需主动转变思维，加强技术投入和人才培养，真正实现“互联网+食品”的深度融合。
论坛还发布了《2015中国食品行业互联网发展报告》，报告显示，我国食品企业互联网化整体处于起步阶段，但增长势头强劲，未来五年将是食品产业与互联网全面融合的战略机遇期。
宁波作为本次论坛的举办地，近年来在食品产业与互联网融合发展方面积极探索。宁波市相关负责人表示，宁波拥有港口优势和雄厚的食品加工基础，未来将进一步推动跨境食品电商、智慧冷链物流等业态发展，打造“互联网+食品”创新高地。
据悉，本次论坛由中国食品工业协会主办，吸引了来自全国各地的食品企业、电商平台、科研院所及投资机构代表近500人参会。论坛期间还设置了食品电商展区、项目对接洽谈等环节，促成了多项合作意向的达成。
新华社、中新网等多家媒体对本次论坛进行了报道。与会人士普遍认为，在“互联网+”浪潮下，中国食品产业正迎来深刻变革，只有积极拥抱新技术、新模式，才能在未来的市场竞争中抢占先机，实现由“食品大国”向“食品强国”的跨越。
